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刀削面培训面食培训电话零基础教学
发布时间:2019-10-06 15:58:32 修改 | 删除 | 顶一下
地区:西安 > 长安区
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刀削面培训面食培训电话零基础教学
鸡汤刀削面培训刀削面起源于元代,是山西名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。是中国五大面食名品,在北方广为流行。
刀削面是一种纯手工面食,虽然市面上卖的有很多是机器削出来的。但是你要是学习的话肯定要学的是自己人工削出来的。从和面开始教学,每一个步骤都不能省略。鸡汤刀削面培训想来学习的人基本都是从来没有干过餐饮的,所以学习起来也都是从最基础开始学习的。刀削面可以做成汤的,也可以做成干拌的,两种口味各有千秋。西安美食汇手把手教学,学会为止。以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
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